Seña

关于葡萄酒

成就 Seña 的历程,从一段真诚的伙伴关系、与渴望打造出充满智利精髓的波尔多式混酿红酒展开。Seña 葡萄酒的主导品种为卡本尼苏维翁,卡麦尼带出它的智利血统,加上梅洛、品丽珠、和小维铎,使得爱德华多查威克和Robert Mondavi多年前以远见打造的这支混酿酒,更加完美。

关于葡萄园

深知一处理想的风土条件即是成功关键,经过四年的寻寻觅觅,他们终于找到距太平洋40公里的阿空加瓜山谷。

占地42公顷的 Seña 坡地葡萄园位于海岸山脉的东面,种植了波尔多地区各主要红葡萄品种,因为有山脉屏障,使得葡萄藤免于受到寒冷海风强烈的吹袭,红葡萄则能在理想的冷冽气候条件下,拥有酸味均衡的完美成熟度,为葡萄酒提供绝佳的优雅和精致感。此区为地中海型气候,山谷斜坡的崩积土壤中含丰富土质和大小不等的石块,形成排水性良好、土质多样的砾石,岩石和壤土。

为了找寻兼具保育、与自然共存,又能生产具有鲜明原产地特色的最优质葡萄酒之道,我们朝向可持续性作业、有机栽种方式进行,最后,采用了生物动力自然农法。

 

历史

美国葡萄酒界的传奇人物Robert Mondavi于1991年首次来到智利,探访当地酒乡,当时,他遇见了和自己有着相同信念的智利酒商爱德华多查威克。他们发觉彼此对酿造出独特、非凡的葡萄酒都怀抱着热诚与承诺,一个新的梦想就此扎根,他们决定一起合作打造智利前所未有的世界级、标志级葡萄酒。这个计划在1995年两人签下智利酒界第一份跨国合资计划时具体实现,Seña 酒庄就此诞生。两人立下一个极具挑战性的目标,结合传统精神、勤奋努力与现代科技,制作出能充分展现阿空加瓜谷当地特色、并能令世人对智利酒改观的红葡萄酒。目前,Seña 酒庄由爱德华多查威克独资经营,但Robert Mondavi的先锋精神,仍持续伴随他在两人共同营造梦想之路上前行。

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  • Seña 葡萄酒的主导品种为卡本尼苏维翁,卡麦尼带出它的智利血统,加上梅洛、品丽珠、和小维铎,使得爱德华多查威克和Robert Mondavi多年前以远见打造的这支混酿酒,更加完美。

  • Seña 酒庄创始人Robert Mondavi和爱德华多查威克,摄于1995年。

  • 由左至右,Tim Mondavi、Robert Mondavi、爱德华多查威克及Michael Mondav于伊拉苏酒庄合影,摄于1997年。

  • 生物动力启动剂保放于 Seña 生物动力中心的特制地窖中。

  • 坐落于阿空加瓜山谷坡地的 Seña 葡萄园,依尊重当地自然的动植物生态而设计。

  • 从 Seña 山顶景观台可眺望阿空加瓜谷。由智利国家建筑奖得主Germán del Sol设计,本着极度尊崇自然的理念,完全以当地材料建造。

评语
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  • 「我想世上没有其他酿酒商会如此大手笔地在全球举办这种研讨会和说明会,爱德华多的酒是智利的标竿,价格却只有世界知名欧洲经典酒庄的一小部分。」

    Steven Spurrier,共同主持人,《醇鉴》杂志编辑顾问暨醇鉴世界葡萄酒大赛主席,2009年5月5日
  • 「当爱德华多和我第一次讨论到盲品会这个念头时,我告诉他要有失望的心理准备,因为波尔多红葡萄酒在这一带特别受欢迎。结果揭晓时我真的十分惊喜,这个提醒其实是大错特错…」

    葡萄酒大师李志延,亚洲首位葡萄酒大师,亚洲《醇鉴》特约编辑,Decanter亚洲葡萄酒大赛联席主席,作者,葡萄酒顾问及讲师,2011年11月
  • 「这次活动之前,只有爱德华多知道自家的酒有多优秀,现在,全世界都知道了…有了这场世界级葡萄酒赛事无庸置疑的背书,爱德华多的酒展现了智利巨大的葡萄栽种潜力,也为智利酒在国际市场上赢得更好的地位与信誉。」

    Jorge Lucki,巴西《经济价值报》葡萄酒记者与专栏作家于圣保罗,2013年10月
  • 「如今这些品饮过程对具影响力的美国葡萄酒贸易商们如何看待智利,肯定起了作用,因此我看到他们不遗余力地为智利推广世界级葡萄酒产区应有的形象,而且能和其他地区所产的顶级酒平起平坐。」

    Josh Raynolds,Steven Tanzer的《国际葡萄酒窖》杂志葡萄酒评论人,2013年12月于美国
  • 「一位富有进取精神的智利葡萄酒商,伊拉苏酒庄(Viña Errázuriz)的爱德华多查威克已成功为智利葡萄酒业–或者至少为他自家的酒–打造了进化的里程碑…『柏林品酒会』无疑地将在智利葡萄酒史上占有一席之地。」

    葡萄酒大师Jancis Robinson,英国金融时报「智利葡萄酒崛起」,金融时报周末杂志,2004年2月14日